臺南市佳里區佳里國中學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 彩椒雙花椰 | 設計者 | 謝依玲 |
| 菜單主題 | 蔬食料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
| 食譜分類 | 蔬菜類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 白花椰菜 | 40 | 1 | 鹽 | 少許 |
| 2 | 青花椰菜 | 40 | 2 | 糖 | 少許 |
| 3 | 紅甜椒 | 10 | 3 | 油 | 5 |
| 4 | 黃甜椒 | 10 | |||
| 5 | 大蒜 | 少許 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 70 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.青花、白花燙過備用 2.蒜末爆香，加入青花、白花拌炒，再加入紅甜椒及黃甜椒拌炒 3.起鍋前加入鹽糖調味即可 |
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| 創作理念 | |||||
| 要增加小孩對蔬菜的興趣，顏色的刺激也很重要，這道蔬菜料理色彩鮮豔，讓人看了食指大動。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
彩椒雙花椰
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