臺南市佳里區佳里國中學校午餐菜單分享
菜單名稱 | 彩椒雙花椰 | 設計者 | 謝依玲 |
菜單主題 | 蔬食料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
食譜分類 | 蔬菜類 |
食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
1 | 白花椰菜 | 40 | 1 | 鹽 | 少許 |
2 | 青花椰菜 | 40 | 2 | 糖 | 少許 |
3 | 紅甜椒 | 10 | 3 | 油 | 5 |
4 | 黃甜椒 | 10 | |||
5 | 大蒜 | 少許 |
營養分析 | |||||
熱量(kcal) | 70 | ||||
全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 |
製作方法 | |||||
1.青花、白花燙過備用 2.蒜末爆香,加入青花、白花拌炒,再加入紅甜椒及黃甜椒拌炒 3.起鍋前加入鹽糖調味即可 |
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創作理念 | |||||
要增加小孩對蔬菜的興趣,顏色的刺激也很重要,這道蔬菜料理色彩鮮豔,讓人看了食指大動。 | |||||
菜色圖片 | |||||
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