臺南市佳里區佳里國中學校午餐菜單分享

菜單名稱 彩椒雙花椰 設計者 謝依玲
菜單主題 蔬食料理 關鍵字 #蔬菜
食譜分類 蔬菜類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 白花椰菜 40 1 少許
2 青花椰菜 40 2 少許
3 紅甜椒 10 3 5
4 黃甜椒 10
5 大蒜 少許
營養分析
熱量(kcal) 70
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0 1 0 1 0
製作方法
1.青花、白花燙過備用
2.蒜末爆香,加入青花、白花拌炒,再加入紅甜椒及黃甜椒拌炒
3.起鍋前加入鹽糖調味即可
創作理念
要增加小孩對蔬菜的興趣,顏色的刺激也很重要,這道蔬菜料理色彩鮮豔,讓人看了食指大動。
菜色圖片
彩椒雙花椰