臺南市新營區新營國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 醬滷麵筋 設計者 向怡曄
菜單主題 蔬食料理 關鍵字 #蔬食 #紅蔥頭
食譜分類 豆製品類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 麵筋 35 1 滷包 適量
2 花生仁 13 2 薑片 1
3 白蘿蔔 20 3 油蔥酥 1
4 沙拉油 2.5
營養分析
熱量(kcal) 349
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 2.3 0.2 0 1.5 0
製作方法
1.將薑片炒香後加水及滷包
2.花生仁另煮熟備用
3.白蘿蔔加入滷汁內煮至軟
4.加入花生仁及麵筋
5.火滾即可關
創作理念
以家常菜餚!雖簡單但符合低碳飲食概念
菜色圖片
醬滷麵筋