臺南市新營區新營國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 醬滷麵筋 | 設計者 | 向怡曄 |
| 菜單主題 | 蔬食料理 | 關鍵字 | #蔬食 #紅蔥頭 |
| 食譜分類 | 豆製品類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 麵筋 | 35 | 1 | 滷包 | 適量 |
| 2 | 花生仁 | 13 | 2 | 薑片 | 1 |
| 3 | 白蘿蔔 | 20 | 3 | 油蔥酥 | 1 |
| 4 | 沙拉油 | 2.5 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 349 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 2.3 | 0.2 | 0 | 1.5 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.將薑片炒香後加水及滷包 2.花生仁另煮熟備用 3.白蘿蔔加入滷汁內煮至軟 4.加入花生仁及麵筋 5.火滾即可關 |
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| 創作理念 | |||||
| 以家常菜餚!雖簡單但符合低碳飲食概念 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
醬滷麵筋
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