臺南市新營區南新國中學校午餐菜單分享

菜單名稱 茶香燉肉 設計者 李嘉惠
菜單主題 台式料理 關鍵字 #豬
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 腱肉丁 70 1 醬油 適量
2 三角油豆腐 15 2 適量
3 紅蘿蔔 20 3 沙拉油 適量
4 1
5 薑片 1
6 紅茶葉 1
營養分析
熱量(kcal) 149
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 2.4 0.2 0 0.2 0
製作方法
1.將所有食材清洗乾淨
2.沙拉油爆香蔥.薑.
3.加入腱肉丁.油豆腐.醬油.茶葉燜煮
4.待約50分鐘香噴噴茶香滷肉鍋就完成囉
創作理念
利用紅茶葉來燉肉,茶香四溢,配上吸滿湯汁的油豆腐,別有一番風味
菜色圖片
茶香燉肉