臺南市新營區南新國中學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 茶香燉肉 | 設計者 | 李嘉惠 |
| 菜單主題 | 台式料理 | 關鍵字 | #豬 |
| 食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 腱肉丁 | 70 | 1 | 醬油 | 適量 |
| 2 | 三角油豆腐 | 15 | 2 | 糖 | 適量 |
| 3 | 紅蘿蔔 | 20 | 3 | 沙拉油 | 適量 |
| 4 | 蔥 | 1 | |||
| 5 | 薑片 | 1 | |||
| 6 | 紅茶葉 | 1 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 149 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 2.4 | 0.2 | 0 | 0.2 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.將所有食材清洗乾淨 2.沙拉油爆香蔥.薑. 3.加入腱肉丁.油豆腐.醬油.茶葉燜煮 4.待約50分鐘香噴噴茶香滷肉鍋就完成囉 |
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| 創作理念 | |||||
| 利用紅茶葉來燉肉，茶香四溢，配上吸滿湯汁的油豆腐，別有一番風味 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
茶香燉肉
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