臺南市東區勝利國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 絲瓜寬粉 設計者 李佩玲
菜單主題 台式料理 關鍵字 #蔬菜
食譜分類 蔬菜類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 絲瓜 80 1 沙拉油 3
2 寬版冬粉 5 2 2
3 蝦米 5
4 薑絲 5
營養分析
熱量(kcal) 84
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0.33 0.25 0.8 0 0.6 0
製作方法
1.將冬粉泡軟待用。
2.倒沙拉油將薑絲與蝦米爆香。
3.將絲瓜加少許水烹煮加鹽調味,倒入冬粉吸收絲瓜湯汁。
4.冬粉軟後即可盛盤。
創作理念
絲瓜是夏日祛暑清心,養身保健美容護膚的蔬菜,加上寬粉吸收湯汁變得更加美味
菜色圖片
絲瓜寬粉