臺南市東區勝利國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 味噌河蜆湯 設計者 李佩玲
菜單主題 台式料理 關鍵字 #湯
食譜分類 海鮮類(含魚類)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 河蜆 30 1 3
2 薑絲 5
3 味噌 12
營養分析
熱量(kcal) 58
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0.8 0.05 0 0 0
製作方法
1.將河蜆洗淨加入薑絲煮熟。
2.調入味噌,滾後即可。
創作理念
河蜆的營養價值很高,有豐富的蛋白質及礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等,與味噌同煮美味又營養。
菜色圖片
味噌河蜆湯