臺南市東區勝利國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 味噌河蜆湯 | 設計者 | 李佩玲 |
| 菜單主題 | 台式料理 | 關鍵字 | #湯 |
| 食譜分類 | 海鮮類(含魚類) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 河蜆 | 30 | 1 | 糖 | 3 |
| 2 | 薑絲 | 5 | |||
| 3 | 味噌 | 12 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 58 | ||||
|
全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0.8 | 0.05 | 0 | 0 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.將河蜆洗淨加入薑絲煮熟。 2.調入味噌，滾後即可。 |
|||||
| 創作理念 | |||||
| 河蜆的營養價值很高，有豐富的蛋白質及礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，與味噌同煮美味又營養。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
味噌河蜆湯
|
|||||