臺南市永康區永信國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 菜豆炒肉末 設計者 黃瑜婷
菜單主題 台式料理 關鍵字 #蔬菜
食譜分類 主食類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 菜豆 73 1 3
2 0.5
3 絞肉 15
營養分析
熱量(kcal) 53
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0.43 0.7 0 0 0
製作方法
1.菜豆切成小塊熱水川燙
2.燙至7分熟備用
3.起鍋小火爆香蒜頭.絞肉下鍋拌炒.少許醬油.糖調味
4.再放入川燙過的菜豆一起拌炒
5.起鍋即完成
創作理念
將菜豆切成小塊裝,配下絞肉快炒後,又是一道有菜有肉的料理
菜色圖片
菜豆炒肉末