臺南市安南區和順國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 芝麻醬肉燥 設計者 李芝吟
菜單主題 台式料理 關鍵字 #豬
食譜分類 主食類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 絞肉 60 1 芝麻醬 10
2 洋蔥 15 2 醬油 12
3 白蘿蔔 10 3 白胡椒粉 0.5
營養分析
熱量(kcal) 200
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 2 0.25 0 1 0
製作方法
1.先將肉燥炒將後盛起備用。
2.將洋蔥及白蘿蔔(切小小)加醬油及芝麻醬滷製入味。
3.最後再將炒香過的肉燥放入浸至入味。
創作理念
嘗試將芝麻醬放進肉燥一起滷,原以為味道會不搭,沒想到肉燥跟芝麻醬卻意外的契合。
菜色圖片
芝麻醬肉燥