臺南市新營區公誠國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 日式咖哩拉麵 設計者 沈宜靜
菜單主題 異國料理 關鍵字 #麵
食譜分類 主食類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 高麗菜 50 1 咖哩粉 5
2 洋蔥 30 2 5
3 胡蘿蔔 15 3 沙拉油 5
4 肉絲 15
5 魷魚圈 15
6 蛤蜊 15
7 30
8 5
9 拉麵 50
營養分析
熱量(kcal) 315
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
2 1.4 1 0 1 0
製作方法
1.將所有蔬菜食材洗淨,並切細備用。
2.肉絲洗淨及海鮮食材,魷魚圈洗淨切條備用。
3.入油,然後將肉絲海鮮炒料加入咖哩粉後調味,再放入新鮮蔬菜拌炒。
4.將拉麵放入拌炒調味即可。
創作理念
學童喜愛咖哩口味,所以在炒麵上加入滿滿海鮮及咖哩口味,跳脫一般台式炒麵,讓小孩在視覺、口味及營養皆能兼顧到,創新及煥然一新的快樂感覺。
菜色圖片
加了咖哩的海鮮麵條,好吃又可口!