臺南市東區崇學國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 洋蔥胡椒豬 設計者 胡曉瑛
菜單主題 台式料理 關鍵字 #豬
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 肉絲 52.5 1 黑胡椒 0.2
2 洋蔥 45 2 鹽巴 0.1
3 胡蘿蔔 5 3 0.2
4 青蔥 0.1 4 醬油 0.1
5 大蒜 0.1 5 2.5
營養分析
熱量(kcal) 148
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 1.5 0.5 0 0.5 0
製作方法
1.肉絲洗淨
2.洋蔥.胡蘿蔔去皮.洗淨.切絲
3.青蔥.大蒜洗淨.切末
4.起鍋熱油後下洋蔥.大蒜.蔥白爆香
5.下肉絲炒至九分熟下調味料
6.下蔥綠拌炒至全熟後盛盤
創作理念
中式的料理、西式的配方,台式拌飯
菜色圖片
洋蔥胡椒豬