臺南市東區崇學國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 洋蔥胡椒豬 | 設計者 | 胡曉瑛 |
| 菜單主題 | 台式料理 | 關鍵字 | #豬 |
| 食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 肉絲 | 52.5 | 1 | 黑胡椒 | 0.2 |
| 2 | 洋蔥 | 45 | 2 | 鹽巴 | 0.1 |
| 3 | 胡蘿蔔 | 5 | 3 | 糖 | 0.2 |
| 4 | 青蔥 | 0.1 | 4 | 醬油 | 0.1 |
| 5 | 大蒜 | 0.1 | 5 | 油 | 2.5 |
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 148 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 1.5 | 0.5 | 0 | 0.5 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.肉絲洗淨 2.洋蔥.胡蘿蔔去皮.洗淨.切絲 3.青蔥.大蒜洗淨.切末 4.起鍋熱油後下洋蔥.大蒜.蔥白爆香 5.下肉絲炒至九分熟下調味料 6.下蔥綠拌炒至全熟後盛盤 |
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| 創作理念 | |||||
| 中式的料理、西式的配方，台式拌飯 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
洋蔥胡椒豬
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