臺南市白河區白河國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 韓式黃豆芽 | 設計者 | 陳威良 |
| 菜單主題 | 異國料理 | 關鍵字 | #秋季料理 |
| 食譜分類 | 蔬菜類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 黃豆芽 | 50 | 1 | 香油 | 5 |
| 2 | 白芝麻 | 1 | 2 | 韓式辣椒粉 | 5 |
| 3 | 醬油膏 | 10 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 58 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0 | 0.5 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.煮一鍋滾水，加入1小匙鹽、黃豆芽，蓋上鍋蓋，中火煮約3分鐘 2.撈出黃豆芽，把水瀝乾 3.將調味料(香油、韓式辣椒粉、醬油膏)拌入黃豆芽，不夠鹹再加鹽。 4.將預先炒熟的白芝麻拌入即完成 |
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| 菜色圖片 | |||||
黃豆芽洗淨備用
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將調味料與黃豆芽拌勻後試味道
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成品
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