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本週每月教材

2024/03/04。學輔校安科

[每月教材]3月 舌尖上的繽紛花食(蔬菜類)

年級

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中年級

高年級

國中

影片名稱

花菜總動員

花葉子吃晚餐囉

是花還是菜

花菜料理方式

影片內容

不同顏色花椰菜與青花菜的營養

了解青花菜與花椰菜的不同

花椰菜和青花菜的產季及如何挑選購買

介紹清洗與料理花椰菜的方式

知識核心

1.食物特性與挑選

2.營養價值

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

1認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

1.營養價值

2.料理與飲食文化

來源

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

影片名稱

花菜一家人

白飯、Pizza餅皮新選擇!花椰菜米進軍市場

南投發現神秘蔬菜!?你們有看過朝鮮薊(洋薊)嗎!

金針花鐵質比波菜高!藥食同源一身是寶

影片內容

均衡飲食並認識蔬菜的認證標章

減醣聖品-花椰菜米知多少

認識蔬菜之皇-朝鮮薊

了解金針花的採收時機與營養

知識核心

1.食物特性與挑選

2.營養價值

1.食物特性與挑選

2.營養價值

3.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

4.料理與飲食文化

來源

臺南市政府

教育局

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