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國中

影片名稱

認識樹堅果

腰果和杏仁果

夏威夷豆、榛果和松子

小小堅果知多少

影片內容

介紹樹堅果家族的成員們

外觀奇特的腰果和杏仁果

美味料理的好夥伴

堅果的挑選技巧及營養價值

知識核心

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

1.食物特性與挑選

2.營養價值

3.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.加工過程或其製品

4.料理與飲食文化

1.食物特性與挑選

2.營養價值

3.加工過程或其製品

來源

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

影片名稱

核桃和開心果

你以為堅果從樹上採下就可以吃？

堅果到底好在哪?

補充維生素E，專家教你購買保存這樣做

影片內容

一起認識核桃和開心果的生長環境和營養

市售堅果生產線大公開

了解堅果每日食用份量及挑選方法

學習如何購買與保存堅果的秘訣

知識核心

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

1.食物特性與挑選

2.加工過程或其製品

1.食物特性與挑選

2.營養價值

1.食物特性與挑選

2.營養價值

3.加工過程或其製品

來源

臺南市政府

教育局

食力 foodNEXT

營養師高敏敏

健康2.0