臺南市新營區新民國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 蘿蔔排骨湯 | 設計者 | 吳宜庭 |
| 菜單主題 | 養生料理 | 關鍵字 | #秋季料理 |
| 食譜分類 | 湯類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 白蘿蔔 | 120 | 1 | 鹽巴 | 1 |
| 2 | 前排丁 | 20 | |||
| 3 | 枸杞 | 1 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 47 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0.4 | 1.2 | 0 | 0 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1. 將所有食材清洗乾淨 2. 將排骨川燙，蘿蔔切丁 3.排骨熬煮一段時間加入蘿蔔丁、等蘿蔔丁煮透放入枸杞即成美味的 「蘿蔔排骨湯」 |
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| 創作理念 | |||||
| 白蘿蔔豐富的維生素C、膳食纖維、鉀，是健康美味的熱門食材，甚至有「平民人參」的美譽。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
蘿蔔排骨湯
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