臺南市善化區大同國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 鳳梨豬柳 設計者 謝逸慈
菜單主題 台式料理 關鍵字 #豬 #鳳梨
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 豬前腿肉 65 1 5
2 洋蔥 25 2 醬油 適量
3 青椒 7 3 紅砂糖 適量
4 甜椒 7 4 適量
5 大蒜 0.6
6 鳳梨 15
營養分析
熱量(kcal) 202
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 1.9 0.4 0.1 1 0
製作方法
1.熱油鍋,豬前腿肉下鍋炒至8分熟。
2.大蒜及洋蔥下鍋拌炒,並加入調味料。
3.青椒、甜椒川燙後下鍋,再加入鳳梨拌炒均勻即可。
創作理念
夏天是鳳梨盛產的季節,鳳梨酸酸甜甜的特性,可以讓菜吃起來味道更豐富、下飯。
菜色圖片
鳳梨豬柳