臺南市善化區大同國小學校午餐菜單分享
菜單名稱 | 鳳梨豬柳 | 設計者 | 謝逸慈 |
菜單主題 | 台式料理 | 關鍵字 | #豬 #鳳梨 |
食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) |
食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
1 | 豬前腿肉 | 65 | 1 | 油 | 5 |
2 | 洋蔥 | 25 | 2 | 醬油 | 適量 |
3 | 青椒 | 7 | 3 | 紅砂糖 | 適量 |
4 | 甜椒 | 7 | 4 | 鹽 | 適量 |
5 | 大蒜 | 0.6 | |||
6 | 鳳梨 | 15 |
營養分析 | |||||
熱量(kcal) | 202 | ||||
全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
0 | 1.9 | 0.4 | 0.1 | 1 | 0 |
製作方法 | |||||
1.熱油鍋,豬前腿肉下鍋炒至8分熟。 2.大蒜及洋蔥下鍋拌炒,並加入調味料。 3.青椒、甜椒川燙後下鍋,再加入鳳梨拌炒均勻即可。 |
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創作理念 | |||||
夏天是鳳梨盛產的季節,鳳梨酸酸甜甜的特性,可以讓菜吃起來味道更豐富、下飯。 | |||||
菜色圖片 | |||||
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