臺南市麻豆區麻豆國中學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 塔香絲瓜 | 設計者 | 顏郁菁 |
| 菜單主題 | 蔬食料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
| 食譜分類 | 蔬菜類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 絲瓜 | 80 | 1 | 沙拉油 | 3 |
| 2 | 九層塔 | 5 | 2 | 鹽 | 0.5 |
| 3 | 薑絲 | 0.5 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 48 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0 | 0.85 | 0 | 0.6 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.爆香薑絲 2.加入絲瓜炒熟調味 3.起鍋前加入九層塔炒熟即可 |
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| 創作理念 | |||||
| 絲瓜含有維生素B1、B2、C、鉀、鈣、鐵；甘甜性涼可降火,盛產於春夏 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
塔香絲瓜
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