臺南市新營區南新國中學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 黑胡椒洋蔥雞丁 | 設計者 | 李嘉惠 |
| 菜單主題 | 台式料理 | 關鍵字 | #雞 |
| 食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 雞丁 | 75 | 1 | 沙拉油 | 適量 |
| 2 | 洋蔥 | 20 | 2 | 黑胡椒醬 | 適量 |
| 3 | 紅蘿蔔 | 10 | 3 | 糖 | 適量 |
| 4 | 玉米筍 | 10 | 4 | 鹽 | 適量 |
| 5 | 甜豆筴 | 10 | 5 | 醬油 | 適量 |
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 173 | ||||
|
全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 2.5 | 0.5 | 0 | 0.5 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.將所有食材清洗乾淨 2.甜豆筴頭尾去絲 3.少許油爆香雞丁.洋蔥，加入適量醬油 4.依序加入紅蘿蔔.玉米筍燜煮 5.加入甜豆筴，調味即可 |
|||||
| 創作理念 | |||||
| 利用黃色.綠色.紅色繽紛絢麗的色彩，搭配味道濃郁的黑胡椒醬，香中帶辣的爽快感，讓孩子們愛不釋口 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
黑胡椒洋蔥雞丁
|
|||||