臺南市東區勝利國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 培根瓠瓜 | 設計者 | 李佩玲 |
| 菜單主題 | 台式料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
| 食譜分類 | 蔬菜類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 瓠瓜 | 80 | 1 | 沙拉油 | 3 |
| 2 | 培根 | 10 | 2 | 鹽 | 2 |
| 3 | 蝦米 | 5 | |||
| 4 | 蒜頭 | 3 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 91 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0.58 | 0.8 | 0 | 0.6 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.先倒沙拉油將蒜頭爆香 2.加入蝦米及培根炒香 3.下瓠瓜翻炒數次，並加入鹽調味，待軟盛盤 |
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| 創作理念 | |||||
| 瓠瓜可清涼降火及利尿，特別適合夏季食用，且含豐富維生素C，在颱風季節或雨季大量缺乏蔬菜時 是最適合使用的午餐食材。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
培根瓠瓜
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