臺南市永康區永仁高中學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 開胃雞湯 | 設計者 | 劉珮芬 |
| 菜單主題 | 台式料理 | 關鍵字 | #雞 |
| 食譜分類 | 湯類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 雞腿 | 19 | 1 | 鹽 | 適量 |
| 2 | 鴻喜菇 | 10 | 2 | 香油 | 5 |
| 3 | 文蛤 | 56 | |||
| 4 | 蒜仁 | 0.1 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 98 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0.9 | 0.1 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.將食材洗淨備用 2.先燉煮雞腿和蒜仁，再加入其他食材 3.待煮熟後調味即可 |
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| 創作理念 | |||||
| 透過海鮮食材的營養成分，刺激學生的味蕾 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
開胃雞湯
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