臺南市永康區永康國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 什錦蔬菜 設計者 王瓊嫣
菜單主題 高纖料理 關鍵字 #蔬菜
食譜分類 蔬菜類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 杏鮑菇 20 1 5
2 小黃瓜 20
3 玉米筍 15
4 紅蘿蔔 10
5 蒜末 1
營養分析
熱量(kcal) 63
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0 0.7 0 1 0
製作方法
1.杏鮑菇、小黃瓜、玉米筍、紅蘿蔔洗淨切片備用。
2.起油鍋爆香蒜末。
3.放入食材和調味料拌炒,再加少許水燜煮。
4.燜煮至熟即可。
創作理念
四種顏色的蔬菜搭配拌炒,增加注視且促進食慾。
菜色圖片
什錦蔬菜