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影片名稱

臺南美食尋味趣

台南古早味小吃"豆菜麵"

椪餅製作秘訣大揭露！

用甜味見證台灣歷史!甜甜小吃成地位象徵!

影片內容

介紹臺南八大小吃的背後故事

探索豆菜麵的製作過程

了解椪餅的製作過程

了解「臺南甜」的由來

知識核心

1認識生長過程、產地

2食物特性與挑選

3.料理與飲食文化

1認識生長過程、產地

2.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.料理與飲食文化

1.食物特性與挑選

2.料理與飲食文化

來源

臺南市政府

教育局

台灣亮起來

公視+

話時代人物

影片名稱

吃在地、享健康，低碳永續在臺南

營養師教你怎麼吃小吃！

「健康版蚵仔煎」：家常料理 一團和氣

台南小吃發展最早聚集地在"這"!

影片內容

實際運用臺南在地食材製作健康飲食

均衡健康吃小吃的方法

讓蚵仔煎變成家常料理的做法

深入了解臺南小吃的起源

知識核心

1.食物特性與挑選

2.營養價值

3.料理與飲食文化

1食物特性與挑選

2.營養價值

3.料理與飲食文化

1.食物特性與挑選

2.料理與飲食文化

1.食物特性與挑選

2.料理與飲食文化

來源

康健雜誌

李婉萍營養師

年代MUCH台 健康好生活

話時代人物