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國中

影片名稱

四季魔法秀─春夏

認識節氣中的八大節氣

節氣料理─春夏篇

節氣料理─秋冬篇

影片內容

春、夏節氣中臺南的在地食材

每個季節的特色及代表節氣

品嚐春夏的在地料理

品嚐秋冬的在地料理

知識核心

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

4.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

4.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

4.料理與飲食文化

來源

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

影片名稱

四季魔法秀─秋冬

四季吃什麼？報給你知

春分節氣吃什麼？

臘月就是要吃臘肉

影片內容

秋、冬節氣中臺南的在地食材

依循四季選用當季新鮮的蔬果

了解春分意義及當季料理

臘肉製作過程大公開

知識核心

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

4.料理與飲食文化

1.食物特性與挑選

2.營養價值

3.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.料理與飲食文化

來源

臺南市政府

教育局

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