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影片名稱

豆仔迷路了

豆仔運動會

豆仔去旅行

豆仔聽講古

影片內容

將豆類清楚分類

了解各種食物含有的營養價值

介紹各式豆類加工品及其製作方式

詳細介紹有關黃豆的小故事

知識核心

1.食物特性與挑選

2.營養價值

1.食物特性與挑選

2.營養價值

1.食物特性與挑選

2.加工過程或其製品

3.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

來源

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

影片名稱

豆仔逛大樓

六大類食物/豆類篇

12種豆營養成分大公開

補充蛋白質不是只能吃肉蛋魚，這種豆類蛋白質含量比肉還高！

影片內容

認識各式豆類製品的製作過程

認識生活中常見的豆製品

各式各樣豆類的飲食知識

豆類營養價值大揭密

知識核心

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.加工過程或其製品

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

1.食物特性與挑選

2.營養價值

3.料理與飲食文化

來源

臺南市政府

教育局

灃食公益飲食文化教育基金會

營養師高敏敏

早安健康