2024/07/03。大灣高中─林儀萍營養師

開心食物安心吃

大家都知道吃巧克力能讓人感覺放鬆、心情愉悅，但市面上的巧克力為了口感讓大眾接受，往往會添加過多的糖以及飽和脂肪，反而造成身體代謝的負擔，每個父母都希望小孩成長的過程不只健康平安、頭好壯壯，也希望能活潑快樂，以下列舉大家常見且還能吃得健康又開心的食物！

快樂食物讓心情變美麗

一、香蕉
香蕉是非常容易取得、又不用特別料理的開心食材，富含的維生素B6，能幫助大腦產生血清素，能穩定情緒，緩解憂慮；另外還有礦物質「鎂」，能安定神經，讓睡眠品質更好。

(香蕉的熟度，圖片來源：直接跟農夫買)

二、牛奶燕麥
乳製品中含豐富多元的蛋白質，也能緩衝孩童不小心攝取過多碳水化合物造成的過度昏睡感；而選用未過度精緻加工的燕麥片，不但有豐富的纖維質幫助腸道健康，麥片中的維生素B6和礦物質硒能提振情緒，精神抖擻。

三、鮭魚味噌湯
鮭魚中的Omega-3脂肪酸有調節腦中情緒控管的能力，也是發揮記憶力和視網膜中的必要成分；而豆腐中的色胺酸與酪胺酸，能增添快樂與幸福感。

四、毛豆蒸南瓜
南瓜中的複合式碳水化合物以及維生素B6與硒，都是促使心情輕鬆愉快的好食材，搭配蒜泥醬汁，還能去除疲倦與焦慮。

五、蕃茄洋蔥雞
當血清素分泌不足，會讓情緒低落、失眠，蕃茄是少數有豐富血清素的植物，雖然食用後身體無法直接利用，但蕃茄裡面的色胺酸與雞肉豐富的蛋白質、維生素B6一起食用，能助大腦合成血清素、減少心緒不寧的症狀。

喚醒體內的快樂賀爾蒙

除了吃對食物能讓孩童心情愉快之外，平時也要讓他們多到光線充足的環境多運動、曬曬太陽，因為曬太陽是讓身體合成維生素D最簡單的方法，還能促進孩童骨骼發展、不易生病，所以別忘了每天讓孩子在陽光下活動10~15分鐘哦！

※夏日艷陽毒辣，建議可在清晨早起接受太陽的照耀哦！

(維生素D六大益處，圖片來源：Heho健康)

資料來源：直接跟農夫買
                  Heho健康