2026/07/31。午餐保健科

「臺南市學校午餐經費補助作業要點」(115.10.01更新附件)

有關「臺南市學校午餐經費補助作業要點」重點摘要

一 、補助基準：每生每餐定額補助56元，包含國產溯源食材及乳品經費。共餐教職員工於扣減相關補助經費後，一律以每月用餐天數按月繳費。

二、補助對象及經費：

１、市立各級學校學生及國(私)立國民中學及國民小學學生：補助每生每餐56元。

２、市立各級學校班級導師及實際參與午餐工作之教職員工3-10人：補助每人每餐56元，各校補助人數係以供應他校人數計算。

(１)自設廚房未供應他校者：每校至多5人。

(2)受供應或外訂桶餐學校：每校至多3人。

(3)午餐供應中心學校：
A、公辦民營中央廚房：至多5人。
B、供應他校500人以下：至多7人。
C、供應他校超過500人至1,000人：至多8人。
D、供應他校超過1,000人：至多10人。

3、市立各級學校共餐之教職員工三章一Q食材費：補助每人每餐14元。

4、市立各級學校共餐之幼兒：補助每生每餐16元。

5、附餐供應內容：

(1)自辦午餐學校（含受供應）每月原則應供給8次水果、6次乳品（其中1次可以履歷豆漿替代）。

(2)團膳學校每月至少6次乳品（每4日至少供應一次），其中一次可以履歷豆漿替代。

6、所供應乳品包含鮮乳、保久乳和優酪乳，應符合「校園飲品及點心販售範圍」規範，並鼓勵學校優先選用鮮乳，倘供應鮮乳衍生需採購保冷袋可另向本局（午餐保健科）申請。

三、重申，未參加學校所供應之午餐而自備餐點者，不得申請本補助。但因特殊飲食需求（如素食），致學校無法供餐者，得由學校協助代訂或核發午餐經費代金。

四、如有學期中因轉學需辦理請款或退款者，請統整造冊（學校自訂）後併入下期申請。

五、本局將不定期辦理查核，並透過聯合稽查及食材登錄資料，檢視學校三章一Q使用情形，倘違反本要點或其他午餐相關規定者，不予核發三章一Q及乳品經費，並列為加強查核對象。

六、各校原始憑證留校備查，並請加強內部審核，妥為保管相關原始憑證，以備查核。

七、檢附「臺南市學校午餐經費補助作業要點」、午餐費補助清冊（含範例）及經費收支清單各1份。